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荠菜香菇馄饨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 精夹心肉 2斤
- 荠菜 1斤
- 榨菜 1包
- 香菇 4个
- 小香葱 4根
- 姜片切丁 2g
- 鸡蛋 1个
- 盐 少许
- 六月鲜酱油 2勺
- 淘大老抽酱油 2勺
- 味精 少许
- 五香粉 少许
- 糖 少许
- 香醋 1勺
荠菜香菇馄饨的做法步骤
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步骤 1：
第一步，自己把夹心肉切成一小块一小块。用绞肉机把肉打碎打烂。加黄酒，盐，一个鸡蛋。搅匀腌制30分钟-1小时
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步骤 2：
葱姜切丁，切小段。也一起倒入肉中腌制。洗摘荠菜。
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步骤 3：
香菇，榨菜切小丁。备用。把小苏打泡过 的荠菜再冲洗过后沥干。大锅烧水，水烧开后放荠菜。
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步骤 4：
用水抄过的荠菜切成3厘米的尺度，用绞肉机打碎。把香菇，榨菜切好的及荠菜一起拌入肉中。先各放1勺六月鲜酱油和淘大老抽。盐，五香粉，糖，味精少许。香醋1勺。再撒点熟白芝麻搅拌 。如口味重者，根据自己口味添加。
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步骤 5：
味道OK，就先做几个试吃一下。口味自调。包起来，走你！！包发也有对角线的包法和平常的包法。
小贴士
个人口味不同，你们可参照我的，选择不放其他配料也可。我这是按老人家要求放的。
为了不让父母在周末，为了我们回家做菜，每次都出去吃。这周我提议包饺子吧！老公提议还是吃馄饨。好吧！说做就做。
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