溜肝尖的做法步骤

• 步骤 1：

  肝尖切片，用少许盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制15分钟，蒜苔切小段，洋葱头切块，调料酱油，醋，料酒，白糖，盐，兑料到小碗里

• 步骤 2：

  起锅烧热油，多放油，烧至9成热，划入肝尖，变色就出锅

• 步骤 3：

  锅底留油，放入葱末炝锅，在放蒜苔，翻炒会在放洋葱头，（因为蒜苔是生的所以蒜苔多炒会在放洋葱头）

• 步骤 4：

  菜炒至微软，在放入炒好的肝尖，

• 步骤 5：

  翻炒几下，沿边倒入准备好的调料，翻炒几下就可以出锅了

• 步骤 6：

  出锅啦！