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步骤 1:
准备好食材,土豆胡萝卜切丁,腊肉切丁肥瘦可分开,大蒜切丁,生姜切丝,蒜苗切丝
步骤 2:
热锅起油,下花椒粒,姜丝。
步骤 3:
下腊肉的肥肉部分,煸出油脂。
步骤 4:
然后下瘦肉部分炒香,加少许料酒去腥。
步骤 5:
放土豆胡萝卜丁翻炒
步骤 6:
加老抽一勺,生抽两勺,蚝油一勺,鸡精一勺,盐一小勺,糖半勺翻炒几下就可以了
步骤 7:
将炒至半熟的菜,倒入电饭煲中(此时米已下锅)
步骤 8:
盖上盖子开始煮饭
步骤 9:
饭煮好后将切好的蒜苗放入锅中拌匀就可以出锅了
步骤 10:
出锅装碗
步骤 11:
再来一张
最后加蒜苗的原因,一来为了增加蒜香味,二来使焖饭的颜色更丰富诱人
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