腊肉焖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，土豆胡萝卜切丁，腊肉切丁肥瘦可分开，大蒜切丁，生姜切丝，蒜苗切丝

• 步骤 2：

  

  热锅起油，下花椒粒，姜丝。

• 步骤 3：

  

  下腊肉的肥肉部分，煸出油脂。

• 步骤 4：

  

  然后下瘦肉部分炒香，加少许料酒去腥。

• 步骤 5：

  

  放土豆胡萝卜丁翻炒

• 步骤 6：

  

  加老抽一勺，生抽两勺，蚝油一勺，鸡精一勺，盐一小勺，糖半勺翻炒几下就可以了

• 步骤 7：

  

  将炒至半熟的菜，倒入电饭煲中（此时米已下锅）

• 步骤 8：

  

  盖上盖子开始煮饭

• 步骤 9：

  

  饭煮好后将切好的蒜苗放入锅中拌匀就可以出锅了

• 步骤 10：

  

  出锅装碗

• 步骤 11：

  

  再来一张