蒸面条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将肉（肉丝或五花肉）切丝腌制（料酒，生抽老抽生粉香油）5-10分钟，蒜切片，姜切丝，蒜苗切碎，豆角切段

• 步骤 2：

  

  热锅冷油，下几粒花椒+一个八角+姜丝，炒香下肉丝翻炒至变色

• 步骤 3：

  

  下蒜瓣炒香然后下豆角翻炒几下

• 步骤 4：

  

  下豆芽翻炒

• 步骤 5：

  

  加老抽3勺,生抽3勺,蚝油1勺,盐2勺,鸡精1勺翻炒

• 步骤 6：

  

  加水没（mo）过菜，因为后面要与面拌匀所以汤汁要多一些

• 步骤 7：

  

  将菜盛出备用

• 步骤 8：

  

  锅里加水，将面条（提前用油伴拌一下不易粘连）平铺在蒸笼上，中火蒸10分钟

• 步骤 9：

  

  10分钟后将面从蒸笼上移至容器中

• 步骤 10：

  

  倒入刚才炒的菜拌匀

• 步骤 11：

  

  上锅再蒸10分钟（中小火）

• 步骤 12：

  

  噔噔噔噔…面已蒸好

• 步骤 13：

  

  出锅装盘配上大蒜吃着老美啦