豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将植物油以外所有材料依照先液体再粉类的顺序添加入面包机，糖和盐分开，放在对角，酵母最后放，买入面粉中

• 步骤 2：

  开启快速和面，两个程序约40分钟后加入植物油再开启和面至扩展阶段，可拉出手套膜，如不成，再继续揉面

• 步骤 3：

  取出搅拌棒，面团放置为面包机开启发酵程序，发酵约1个小时至2.5倍大，用手指戳下去不回弹

• 步骤 4：

  取出面团放置在撒了面粉的案板。用手排气，分成若干面团，做多少小面包就分多少面团，我做了15个小面包

• 步骤 5：

  用湿笼布或保鲜膜盖上松弛15分钟

• 步骤 6：

  将小面团逐一擀成长条卷入豆沙或像包包子一样包入豆沙揉圆。

• 步骤 7：

  将面团放置在铺了锡纸的烤盘中，烤盘放入烤箱，下面放一盆热水二次发酵40分钟，夏天可室温发酵

• 步骤 8：

  上下火170度12分钟，上色后取出烤盘，刷上鸡蛋蜂蜜和一点植物油的混合液，撒上芝麻，继续下火170度15分钟

• 步骤 9：

  取出冷凉后放入盒中或保鲜膜中保存，防止干燥，不可冷藏，可冷冻