香蘇草鱼块/草鱼汤—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  这是腌了两天的草鱼块，买多了吃不完就拿来炸着吃（用新鲜的鱼块也可以，就是要先用盐把鱼块拌好）

• 步骤 2：

  面粉，生粉，鸡蛋都打一起，加水搅拌成糊块

• 步骤 3：

  这是搅好的，不能太稀也不能太干

• 步骤 4：

  把草鱼块倒入面糊里搅拌均匀，让每块鱼都裹上面糊

• 步骤 5：

  炒锅烧干，倒入半锅食用油，烧热，不用烧开（想知道油烧好没，可以弄点面糊丢锅里试下，如果面糊下锅就开始炸，一会就浮起来就可以了）

• 步骤 6：

  这是炸的时候，要用筷子弄开，别让鱼块黏一起了

• 步骤 7：

  这是炸好的，沥干下油（吃一块是外面蘇脆里面滑嫩）

• 步骤 8：

  炸了一盆，炸好的鱼块可以趁热就这样吃，也可以拿来当菜

• 步骤 9：

  要吃的时候，可以用点水（或高汤）稍煮下，调好味撒上葱花即可