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全手工巧克力果仁饼干收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 90克
- 可可粉 10克
- 南瓜子仁 30克
- 开心果仁 30克
- 黑加仑葡萄干 50克
- 肉桂粉 2克
- 白砂糖 20克
- 红糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 植物油 40毫升
- 小苏打 2克
- 盐 1克
- 朗姆酒 50毫升
- 巧克力碎 少许
全手工巧克力果仁饼干的做法步骤
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步骤 1：
将低筋面粉，可可粉，肉桂粉，小苏打以及盐一起过筛两次备用。葡萄干用朗姆酒提前泡软。
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步骤 2：
将开心果和南瓜子放进保鲜袋，用擀面杖或者是刀背擀碎。
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步骤 3：
取一大盆，鸡蛋打碎搅匀，加入白糖和红糖搅拌均匀，然后加入植物油，打至呈浓稠状。
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步骤 4：
将粉类加入蛋液中，切拌均匀，不可过分搅拌，然后加入果仁和葡萄干，切碎的巧克力少许，使材料充分混合，同样不可太过搅拌。
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步骤 5：
烤箱预热。烤盘铺上锡纸，用勺子舀一勺面糊放入烤盘，稍加整理即可，这个就是不规则形的，很适合我这样菜鸟级的。O(∩_∩)O哈哈哈~大小形状随自己喜爱啦。
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步骤 6：
烘烤时间根据自家的烤箱大小和功率变化，我家的烤了10分钟左右。喜欢脆脆的可以多烤几分钟。
小贴士
这款不是很甜，所以建议大伙儿不要再减糖减油了，油少了会很干。
果仁可以随自己喜好改变。果仁一定要擀碎，使其更好的和粉类混合均匀。
也可以加入耐烤巧克力来代替黑加仑葡萄干。
这款果仁巧克力已经做了好多次了，我家那个说非常好吃，基本上每个星期都会烤。虽然样子不咋地，好吃才是硬道理啊~~~\(^o^)/~
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