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巧克力芝士棒收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 120克
- 芝士粉 10克
- 无盐黄油 50克
- 切达芝士片 1片
- 冷水 20克
- 蛋白 1个
- 白芝麻 35克
- 可可粉 30克
- 牛奶 60克
- 奶油 20克
- 白糖 25克
巧克力芝士棒的做法步骤
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步骤 1：
准备原料，低筋面粉过筛，无盐黄油室温下软化。
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步骤 2：
低筋面粉加芝士粉混合，加入软化的黄油，将黄油揉进面粉中，加入冷水揉成颗粒状。
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步骤 3：
切达芝士片撕成小片加入并混合均匀。
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步骤 4：
将原料揉成面团，放入冰箱冷藏一个小时。
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步骤 5：
切成小棍条，稍加扭转放入烤箱烘烤10分钟左右即可取出晾凉。
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步骤 6：
将可可粉，牛奶，奶油和白糖放入锅中小火加热，搅拌使原料彻底混合煮至浓稠状即可。
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步骤 7：
冷却后的芝士条两端粘上巧克力酱，放在架子上晾凉，喜欢巧克力的可以整条都粘上巧克力酱。
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步骤 8：
待完全冷却后就可以放入密封容器保存。
小贴士
1. 面团比较软不好整形，所以冰箱冷藏步骤不可少哦。
2. 制作巧克力酱的时候，先使可可粉和液体完全混合再加热，不容易起颗粒。
3. 巧克力酱晾凉需要时间，不要太心急。
香浓的芝士加上芝麻，还有浓郁的巧克力酱，不管是当点心还是下午茶都很不错哦~~~
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