茄子炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切片，焖煮六分熟，盛出备用。

• 步骤 2：

  鸡蛋搅拌，煎好备用，嫩一点。

• 步骤 3：

  放油爆香蒜姜末，放茄子和鸡蛋，炒熟，放盐鸡精蚝油翻炒出锅。