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荷兰豆炒豆皮收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 荷兰豆
- 井冈山干豆皮 泡一碗
- 盐 一勺
- 笑厨咖喱粉 2g
- 辣椒粉 3g
- 水 20ml
- 橄榄油 适量
荷兰豆炒豆皮的做法步骤
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步骤 1：
把荷兰豆去两头茎摘好泡在苏打粉水里，去农药化学残留。然后用清水清洗几遍，沥干水分。如果荷兰豆比较老比较硬就烧一锅开水把荷兰豆放进去焯一下。如果你买的荷兰豆比较嫩就省略这一步。
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步骤 2：
豆皮泡在清水里，三五分钟就软化了。
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步骤 3：
锅里倒适量油，放入荷兰豆，翻炒均匀，放入泡好的豆皮，翻炒均匀。倒入泡豆皮的水20ml左右，倒入辣椒粉，咖喱粉。炒2分钟。撒盐出锅，香喷喷啊！
简单美味，豆香味儿伴着橄榄油清炒荷兰豆美味极了～
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