微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鱼头茄子煲收藏
浏览 184265
收藏 79
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胖头鱼鱼头 一只
- 圆茄子 2个
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 干辣椒 适量
- 大蒜瓣 适量
- 白糖 少量
- 红烧酱油 2汤勺
- 盐 适量
鱼头茄子煲的做法步骤
-
步骤 1：
基本配料来个集体照
-
步骤 2：
鱼头入油锅，加入生姜葱花料酒将鱼头煎至两面金黄
-
步骤 3：
茄子切成大块
-
步骤 4：
将煎好的鱼头加两勺红烧酱油，加两小碗水，茄块一起放入.
-
步骤 5：
放入高压锅，使用“鱼"功能键，系统默认是5分钟。
-
步骤 6：
放气排压，加入大蒜末、盐调味即可。
小贴士
茄子不要切的太小，要不高压锅里出来就是茄呢了。
鱼头盛出来的时候要当心，要不全都散了。
第一次高压锅里烧鱼头煲，很成功O(∩_∩)O哈！鱼肉很烂，也很入味，适合孩子和老人吃。
热门菜谱
