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步骤 1:
鱼头小火慢煎,每个面都煎到。
步骤 2:
煎至金黄色,加入热水。
步骤 3:
加入姜4片,葱3段,我没葱了,没放。大火盖盖炖。
步骤 4:
撒入半勺胡椒粉去腥。炖至鱼汤雪白。把鱼头和小骨头滤净。只留汤。
步骤 5:
用清水煮挂面,不是用鱼汤煮。 挂面温水就可以下锅煮。
步骤 6:
鱼汤盛入碗里,面条放入鱼汤里。
步骤 7:
放入香菜,放入枸杞。枸杞可提前放入鱼汤里煮。
步骤 8:
鱼味香浓。宝宝很爱。
鱼要先煎,煎至每面金黄。倒入热水大火煮开。这就是鱼汤奶白的小窍门哦~
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