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步骤 1:
鱼头一个(我用的是白鲢),洗干净擦去水份,用料酒,少许盐腌制10分钟左右。剁椒料:蒜切碎+剁椒+少许白糖+热油倒入,再放一勺太太乐减盐鲜酱油,拌匀备用
步骤 2:
洋葱切块铺盘子垫底,放上生姜片
步骤 3:
锅中放适量水烧开,鱼头放洋葱上,把调好的剁椒酱放在鱼头上,放入锅中蒸10~15分钟左右(根据鱼头大小)
步骤 4:
好了放上葱花即可享用,特点鲜美
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