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剁椒鱼头❗️家常版收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鱼头 1个
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 洋葱 半个
- 剁辣椒 3勺
- 料酒 2勺
- 香葱 2根
- 盐 适量
- 太太乐减盐鲜酱油 1勺
- 食用油 适量
- 白糖（可不加） 少许（提鲜）
剁椒鱼头❗️家常版的做法步骤
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步骤 1：
鱼头一个（我用的是白鲢），洗干净擦去水份，用料酒，少许盐腌制10分钟左右。剁椒料：蒜切碎+剁椒+少许白糖+热油倒入，再放一勺太太乐减盐鲜酱油，拌匀备用
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步骤 2：
洋葱切块铺盘子垫底，放上生姜片
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步骤 3：
锅中放适量水烧开，鱼头放洋葱上，把调好的剁椒酱放在鱼头上，放入锅中蒸10～15分钟左右（根据鱼头大小）
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步骤 4：
好了放上葱花即可享用，特点鲜美
