葱姜炒蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  好漂亮的兰花蟹

• 步骤 2：

  用刷子把蟹身洗净，拆下蟹壳，扔掉蟹腮，将每只蟹斩成4-6块，蟹钳用刀拍裂，这样好入味。葱切断，姜切片待用。

• 步骤 3：

  给斩好的蟹块沾上些干淀粉，放入热油炸30秒捞出，这时候我们的兰花蟹已经换装了，变成了红色

• 步骤 4：

  锅里放少量油，油热放入葱姜爆香，紧接着放入炸好的蟹块，倒入蒸鱼豉油加点水，炒2分钟，收汁，装盘。海蟹本身就有点咸味的，所以不需要放盐哦。

• 步骤 5：

  珍宝蟹也可以这样做，好大的蟹壳

• 步骤 6：

  最近发现现在吃帝王蟹更是美味啊，葱姜炒帝王蟹腿，这只是一部分腿，一只帝王蟹好大的说，我把一只蟹做了4个菜