葱姜梭子蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  梭子蟹洗刷刷

• 步骤 2：

  

  清洗干净，然后开始拆家，去掉蟹腮，蟹胃，牙齿等等，然后切成小块

• 步骤 3：

  

  蟹肉外露的地方沾点淀粉，下锅煎，油可以稍微多放一丢丢，螃蟹不吃油

• 步骤 4：

  

  煎好的梭子蟹备用

• 步骤 5：

  

  余油放入葱姜蒜片爆香

• 步骤 6：

  

  倒入梭子蟹，翻炒片刻，下料酒，生抽，白糖，继续翻炒

• 步骤 7：

  

  最后调一碗薄薄的水淀粉勾芡一下汤汁，稍煮几分钟，汤汁收干前关火，撒葱花

• 步骤 8：

  

  出锅，享受美味吧

• 步骤 9：

  

  鲜美