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步骤 1:
食材展示。
步骤 2:
将梭子蟹清洗干净擦干水分。
步骤 3:
淋上原酿料酒腌制5分钟。
步骤 4:
打开蟹壳,切成四小块,刀口处沾满淀粉锁住水分。
步骤 5:
锅中倒入外婆乡小榨菜籽油。
步骤 6:
油温6成热下入裹好淀粉的螃蟹。
步骤 7:
炸至表面微微焦黄捞出控油。
步骤 8:
锅中留底油倒入避风塘调味料小火炒出香味。
步骤 9:
再倒入炸好的螃蟹,撒上葱段点缀,翻炒均匀出锅。
步骤 10:
这样做的避风塘炒蟹鲜香酥脆,简直太美味啦!
步骤 11:
根本停不下来,比饭店的还要好吃。
步骤 12:
你也赶紧试试吧!
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