煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  忘记拍照啦 。烧热的平底锅倒入适量生香油，晃动一下使整个锅的平面沾到油，整齐码放饺子。这个时候最好用小火。不然 热油遇到冻饺子会溅油。

• 步骤 2：

  码放好饺子后 盖锅盖大火煎一下，不要超过一分钟。放凉水约500ml，盖锅盖。中高火煎至水收干。沿锅沿缓慢倒入少量香油（因为香油是生的，怕有味道所以沿锅沿滴入，利用锅的热量加热油）

• 步骤 3：

  这时候再次盖锅盖，转小火煎。因为怕受热不匀。我会把每一个位置都在小火上煎几十秒。这样 中间的饺子不容易糊。

• 步骤 4：

  确定饺子煎好 撒入黑芝麻 葱花。盖锅盖 关火。焖两分钟。

• 步骤 5：

  怎么样，饺子香脆可口。你们想不想吃啊。