女王的素水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  根据馅料的的分量来确定面粉的量，一定要用温水和面，不要一下加太多水，一边和一边慢慢加说，要用力多揉一会面就会劲道好吃，和面讲究三光“盆光、面光、手光，和好了用盖子盖起来醒一会，开始准备馅料吧～

• 步骤 2：

  荠菜，开水焯一下，凉一下，挤出多余的水备用。

• 步骤 3：

  葱、姜切末，因为是素饺子所以不用放太多，依个人口味吧。

• 步骤 4：

  三个蛋，打晕备用

• 步骤 5：

  起炒锅，放少量油把蛋炒碎，如图备用

• 步骤 6：

  荠菜：切碎备用

• 步骤 7：

  我更喜欢龙须粉丝，可是家里只有绿豆粉丝了，煮软哦，煮好可以先挑一根吃试试。

• 步骤 8：

  粉丝也要尽量都切断，不然包的时候会有影响的！

• 步骤 9：

  我放了很多麻油好香的，盐不要一次放很多，边拌边尝边放，放了一勺鲍鱼汁提鲜，鸡精什么的都没放，这样更原汁原味。

• 步骤 10：

  做面皮的工具：面板、刀、擀面杖、干面粉。开始做吧

• 步骤 11：

  面团取出先简单揉一下，形状自定，然后如图切一条下来

• 步骤 12：

  像做橡皮泥一样搓成一条，一定要粗细均匀。

• 步骤 13：

  把面条左右这样切好，切的大小要差不多哦！

• 步骤 14：

  把面剂子用手掌按扁，然后用擀面杖转圈擀开用力要均匀。

• 步骤 15：

  扮好的馅料，开始包吧

• 步骤 16：

  成品展示，我冻在冰箱里了随时都可以吃。

• 步骤 17：

  除了煮了吃做煎饺也是很不错的呀！