巧克力乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先做蛋糕底，取一个保鲜袋，把饼干放入

• 步骤 2：

  用擀面杖压成碎未

• 步骤 3：

  把黄油熔化成液态

• 步骤 4：

  把压碎的饼干加入用手抓匀

• 步骤 5：

  放入6寸模具里，铺均匀用勺子压紧，放冰箱冷藏

• 步骤 6：

  做蛋糕体，把放奶酪的大碗放进锅里隔水加热，彻底软化后，加入糖，用打蛋器打到顺滑状

• 步骤 7：

  在依次加入2个鸡蛋，一个加后搅拌均匀在加下一个

• 步骤 8：

  打好后从热水里拿出来，加入淡奶油和香草精

• 步骤 9：

  把6寸活底模具拿出，外面包一层锡纸，如不是活底就不用了

• 步骤 10：

  把做好的面糊倒入，把模具放入烤盘加清水没寸蛋糕糊的3分之1

• 步骤 11：

  放入预热好的烤箱，160度，中层，上下火，烤1小时

• 步骤 12：

  做巧克力表面，把黄油，巧克力，淡奶油加入一个碗里

• 步骤 13：

  隔水加热，搅拌均匀，就好了

• 步骤 14：

  等不烫手后加入蛋糕里，在外面放5分钟在放入冰箱冷藏4小时以上

• 步骤 15：

  脱模时用吹风机把模具边转边吹，就可以了，在加上装饰，就好了

• 步骤 16：

  看看里面