炸大排的做法步骤

• 步骤 1：

  大排用刀背拍松后用生抽，料酒，胡椒粉腌制60分钟

• 步骤 2：

  生粉适量

• 步骤 3：

  面包糠

• 步骤 4：

  鸡蛋液（来不及拍，这是中途拍的）

• 步骤 5：

  大排裹上生粉

• 步骤 6：

  裹上鸡蛋液，放到面包糠中，并压实

• 步骤 7：

  好了之后的半成品

• 步骤 8：

  油锅煎炸

• 步骤 9：

  成品