微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鸡肉切条。拌入腌制鸡肉一栏里的所有调料。盐是要尝试后再看情况加,因为酱油有咸味。
步骤 2:
烧一锅水至沸,放入红薯粉条,煮4分钟。滤掉水分,然后用冷开水反复冲洗粉条,放置一旁备用。 洋葱、胡萝卜和姜切丝,大蒜切碎。
步骤 3:
热锅冷油,煎鸡肉。鸡肉放入锅里,打散。尽量做到不要互相挨着,而且忍住不要翻动,默默等2分钟,一把翻面,再默等1分钟。这样才能煎出炭烧的斑点褐色。盛出,用锡箔纸稍微盖一下保温。
步骤 4:
取不粘锅,热锅冷油,先下洋葱翻炒,再加入姜蒜。这样做的原因是不让姜蒜烧焦了。
步骤 5:
当洋葱大蒜炒软有点透明时,加入胡萝卜丝。此时加入,盐,胡椒,炒匀。
步骤 6:
然后加入小菠菜。稍微翻炒一下。
步骤 7:
加入粉条。再加入甜酱油,醋,喜辣的加入辣椒酱。稍微翻炒8下左右,立刻关火。尝试咸淡,按需要加一点盐。如果太干则加一点水或高汤。记住,餐厅大厨是很少用水的,基本上都用高汤。盛出来放入一个大碗里。
步骤 8:
把鸡肉倒入盛粉条等大碗里,加入芝麻油拌匀,再撒入白芝麻。
步骤 9:
讲究的话,如图摆盘。不讲究的,分两份就可以开吃了。
酸辣土豆片
凉拌牛耳朵
自制简易辣椒油
凉拌酸辣萝卜丝
只需两步,秒杀路边摊的酸辣馄饨
川菜馆子里的高点击率菜肴,麻辣下饭的泡椒
酸辣开胃的凉拌木耳
泰式冬阴功汤
酸酸辣辣的柠檬虾
泰式酸辣汁拌米粉
软糯香甜的贵阳糯米饭
快手家常菜一醋溜白菜
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
酸奶奶酪提子软面包
烧椒茄子
杭州人学做南昌瓦罐汤
酱香饼
香蕉松饼