凤梨虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。选择的是凤梨，这个食材比较甜，搭配了胡萝卜，是按照孩子幼儿园吃到的，来准备的食材。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜切成薄片，凤梨也切成薄片，虾去掉头，去除虾线剥出虾仁。

• 步骤 3：

  

  把调味料，生抽1勺，糖1勺，番茄酱2.5勺子，水1小碗，盐小半勺，混合放入到碗中，搅匀，待用。

• 步骤 4：

  

  锅中放油，中火烧热，底部有波纹，不要等到冒烟。

• 步骤 5：

  

  放入虾仁，炸到虾仁变色，再炒一炒。

• 步骤 6：

  

  另外起锅，放入少量的油，加热后，放入胡萝卜片，炒一炒。

• 步骤 7：

  

  再放入菠萝片，炒匀。主要是把胡萝卜和菠萝过一下油，油温的话不要太高。凤梨炒一会，炒软。

• 步骤 8：

  

  倒入准备好的酱汁，开中大火，稍微把凤梨和胡萝卜炖一会，汤汁煮开。

• 步骤 9：

  

  倒入之前做好的虾仁，翻炒。只用虾仁就可以了，之前如果还剩余一些油的话，就不要倒进来了。

• 步骤 10：

  

  之后继续炖一会，汤汁明显变少，转小火。

• 步骤 11：

  

  准备好的水淀粉，再搅匀一下。否则一会倒入的时候，容易结块。

• 步骤 12：

  

  水淀粉倒入锅中，汤汁开始变得浓稠，用铲子翻炒均匀，就可以了。

• 步骤 13：

  

  成品

• 步骤 14：

  

  成品1