荠菜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜去根，洗净。

• 步骤 2：

  焯水，三十秒即可，不要煮烂。

• 步骤 3：

  焯好的荠菜切碎，与猪肉拌馅。加葱、姜、油、香油、盐、拌馅调料、鸡精，油稍多些，野菜比较吃油。

• 步骤 4：

  包饺子。

• 步骤 5：

  煮饺子，时间较三鲜馅的稍长些，荠菜比较耐煮。

• 步骤 6：

  也可制成煎饺，摆入放少许油的平底锅，先煎十秒后加半碗水，盖盖子，中火，十分钟之后水干后，就可以吃了。