香煎花生豆腐饼的做法步骤

• 步骤 1：

  花生米少油炒熟，装盘放凉后备用；

• 步骤 2：

  大豆腐用开会烫一下，放在纱布或无纺布里；

• 步骤 3：

  无纺布包裹住豆腐，然后将豆腐揉碎；

• 步骤 4：

  香菜洗净切碎；

• 步骤 5：

  豆腐碎里加入香菜、鸡蛋、黑芝麻；

• 步骤 6：

  倒入少许土豆淀粉； 撒入少许盐； 撒入适量黑胡椒粉；

• 步骤 7：

  将豆腐碎与调料搅拌均匀； 揉成大小均等的圆球；

• 步骤 8：

  将花生米装入保鲜袋中，用擀面杖擀压成碎粒； 将豆腐球在花生碎里滚一下，使其表面沾满花生碎；

• 步骤 9：

  不粘锅倒入少许油，油温热后放入一个豆腐球； 用铲子轻轻将豆腐球按扁，用中小火慢慢煎； 3分钟后慢慢翻面，两面成金黄色即可。