谷雨节气吃-香椿拌豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  香椿摘去老的根部，清洗干净，主要材料准备好

• 步骤 2：

  

  锅里放水烧开，豆腐切成小块，焯水一分钟，捞出过凉水，沥干水分备用

• 步骤 3：

  

  香椿焯水，颜色变成绿色捞出，过凉水可以将香椿上残留的硝酸盐和亚硝酸盐清洗干净

• 步骤 4：

  

  准备一个大的搅拌碗，放入豆腐块，焯过水的香椿切碎，5克白糖先调味

• 步骤 5：

  

  芝麻油5克

• 步骤 6：

  

  葱伴侣活力时蔬酱15克，凉拌均匀。 做凉拌菜我喜欢用它，淡淡的酸爽口感，超级适合与蔬菜搭配成“轻食”的吃法

• 步骤 7：

  

  最后加入50克的黄飞红麻辣小鱼干花生

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀即可装盘

• 步骤 9：

  

  如果喜欢吃辣，也可以放些辣椒油

• 步骤 10：

  

  一勺下去，有香椿，豆腐，鱼干，花生互相激发着味觉。大粒的脱皮麻辣花生，加上鲜甜酥脆的小鱼干，使得这道菜在口感上更加丰富