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巧克力炼奶面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面包粉A 280g
- 干酵母 4.5g
- 牛奶A 168g
- 面包粉B 120g
- 细砂糖 48g
- 盐 5g
- 巧克力炼奶 80g
- 蛋液 40g
- 牛奶B 16g
- 黄油 32g
巧克力炼奶面包的做法步骤
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步骤 1：
把酵母放入牛奶A化开
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步骤 2：
加入面粉A和匀，放在温暖处发至两倍大
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步骤 3：
在发酵好的面团中加入面粉B、糖、盐、炼奶、蛋液、牛奶B揉至扩展阶段（就是可以抻出不结实的薄膜）
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步骤 4：
加入黄油揉至完全阶段（可以抻出薄膜），放在温暖的地方松弛30分钟
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步骤 5：
面团排气分成四份，揉圆后在松弛15分钟，搓成中间粗两头细的长条，编成辫子状，盖上保鲜膜再次发酵一小时
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步骤 6：
烤箱预热180度，中层，30分钟
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步骤 7：
好吃呦
