戚风蛋糕六寸的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料准备好。

• 步骤 2：

  鸡蛋分开蛋清，蛋白。

• 步骤 3：

  把黄油热下，然后牛奶蛋黄油用打蛋器打均匀，再加20克糖打匀，后加底粉再打匀备用。

• 步骤 4：

  蛋白加醋(柠檬汁)打起小泡加20克糖。

• 步骤 5：

  糖每次20克打匀再加共三次，打到把盆倒起也不掉就OK。

• 步骤 6：

  然后在蛋白里分三次把打好蛋黄加入挍拌均匀，记得是上下左右慢拌。

• 步骤 7：

  把挍拌的蛋白放入膜中，烤箱150加热5分钟。

• 步骤 8：

  开始150度烤25分钟再180烧20分钟。倒膜出来大功告成。