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茄汁焖大虾收藏
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所需食材
- 对虾 6个
- 葱姜 适量
- 耗油 适量
- 糖
- 盐
- 番茄酱
- 生抽
- 料酒
茄汁焖大虾的做法步骤
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步骤 1：
大虾有水洗净然后有料酒和盐水浸泡5分钟去虾线剪虾脚
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步骤 2：
锅中下油爆香葱姜，滑入泡好的大虾（此时大虾已经有了料酒的味道便无需再加料酒解腥）小心翻炒，加耗油，生抽，盐，糖翻炒均匀加水焖制
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步骤 3：
待大虾成金黄色且汤汁收尽加番茄酱炒匀再加水焖制
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步骤 4：
汤汁快收尽大虾捡出摆盘，锅中留汤汁加糖炒匀浇在虾上即可！！！
小贴士
爱吃脆一点的虾也可以煎一下喔
妈妈超级爱吃虾每年过年我家必有一道油闷大虾，平时我不在家爸妈嫌麻烦吃的也少，每逢我回家桌上一定有一盘虾，今天去market，看到有新鲜的对虾，在英国大一点的虾都被叫做龙虾，自己做一次，还不错很有妈妈的味道。
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