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香焖牛小排收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 牛肋排 2根
- 红皮土豆 2个
- 洋葱 1个
- 西红柿 2个
- 大葱白 3段
- 食用油 1汤匙
- 盐 3g
- 糖 3g
- 红酒 1/2汤匙
- 料酒 少许
- 黄豆酱 3汤匙
- 红烧酱油 2汤匙
- 蒸鱼豉油 1汤匙
- 干辣椒丝 1小把
- 白芝麻 1汤匙
- 姜 5片
- 八角 2个
香焖牛小排的做法步骤
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步骤 1：
将牛肋排洗净后切成3cm左右的段，放入器皿中
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步骤 2：
将西红柿切块，洋葱切丝，土豆洗净后切块
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步骤 3：
在牛肋排中加入调料中的所有，带上一次性手套，用手反复抓拌揉捏至调料均匀，腌渍20分钟以上
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步骤 4：
将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中，把切好的西红柿、洋葱和土豆放入，稍微搅拌一下
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步骤 5：
将电压力锅调至“焖肉”档，无需加水，加盖直接焖至完成后排气开盖即可
