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步骤 1:
牛小排解冻后用厨房纸吸干表面水份,无需腌制
步骤 2:
平底锅烧热,刷一层橄榄油(其实这个级别牛小排完全可以不放油直接煎),放入牛排,先大火四面各煎30秒封锁住汁水,再转中火,放入切好的蒜片煎香至金黄色就捞出,牛排每面再各煎1分钟
步骤 3:
牛排出锅静置5分钟后切小块,撒少量盐就可以开吃,原汁原味超香
不需要技巧,随便煎都很好吃
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