手工冬菇猪肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  准备400克猪前腿肉，切小，剁肉末

• 步骤 2：

  泡发香菇，个头大的四个就够了。泡发香菇的水不要倒掉，留着备用。香菇泡发前可以先洗净再泡发。

• 步骤 3：

  胡萝卜、生姜、香菇切末，连同肉末一起剁细。

• 步骤 4：

  接下来是摆盘，这个随便搭配，想吃什么就搭配什么，我搭配的莲藕和紫薯，紫薯切将近两厘米的片，紫薯切小塞在莲藕孔中。

• 步骤 5：

  现在是加调料拌匀，盐、胡椒粉、淀粉，加入泡发香菇的水，拌匀。

• 步骤 6：

  现在就是做丸子了，大小随意，最后蒸，可以选择新款的电压力锅蒸，调到肉类就ok了