老妈秘制炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  瘦猪肉切小条，刚一勺盐两勺料酒腌制，用手翻腾几下更加入味。

• 步骤 2：

  锅中大火热油，过一会儿青美人椒切段放入，翻炒出子。

• 步骤 3：

  肉肉大概腌制10分钟就好了，倒入锅中，接着放入甜面酱、郫县豆瓣酱，也可以自己加入老干妈、干辣椒、胡椒粉等调料，再加一点料酒，一小碗水。翻炒至浓稠。

• 步骤 4：

  绿豆芽（可不用）

• 步骤 5：

  再加上胡萝卜丝、青瓜丝、香菜段。

• 步骤 6：

  水煮开，放入面条，煮大概5分钟捞出，筛去水分。放入碗中，浇上汁，摆好面码。美美嗒！

• 步骤 7：

  再来一发！

• 步骤 8：

  八月八日。