京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪里脊切丝备用

• 步骤 2：

  

  里脊丝加入料酒、盐、淀粉、蛋清（注意只有蛋清）抓匀备用

• 步骤 3：

  

  葱丝、姜丝泡水备用

• 步骤 4：

  

  5分钟后将里脊丝下锅炒熟盛出备用

• 步骤 5：

  

  放入适量油烧热，下适量甜面酱，加入葱姜水，加料酒、白糖、不停搅拌至粘稠

• 步骤 6：

  

  待酱汁粘稠后下入准备好的肉丝翻炒均匀 出锅

• 步骤 7：

  

  配上豆皮和葱丝即可