【火之心】的厨房

口袋豆腐

2024年10月

省级非遗制作工艺

平菇鸡蛋汤

2024年06月17日

平菇（我们这叫人工菌），野生的叫树窝菌，含有丰富的维生素和矿物质，能够为我们的身体补充必要的营养元素。常吃平菇还能增强免疫力，让我们的身体更健康。

咖啡红糖鸡蛋

2024年04月12日

国家地理标志产品：保山小粒咖啡豆，跑山鸡的蛋，龙陵的土榨红糖；成品苦香、甘甜、鲜嫩；营养、提神、减肥。

萝卜丝酸肉

2024年03月21日

一吃就忘不了的腌腊

橄榄树皮生拌烤肉

2024年03月11日

在我们大云南，万物皆可拌、皆可撇，今天为豆粉们做一道本地特色菜，用树皮生拌的菜，您吃过吗？

荠菜猪肉饺

2024年02月21日

老话常说：“春食荠菜赛灵丹”，这是因为头一茬的荠菜经过漫长冬季的蓄力，变得又嫩又鲜又香。实际上，它的药用价值十分广泛，中医认为，荠菜的全身都是药材，其味甘性凉，入肝、脾、肺经，具有多种功效。荠菜的叶片、茎和花都可入药，能够凉肝明目、健脾利水、降压止血。此外，荠菜还可以调理痢疾、水肿、便血、目赤疼痛（肝火旺）、月经过多、崩漏等问题。因此，荠菜在民间又有“护身草”的美名，也被誉为“菜中甘草”。在春天多吃荠菜，好处很多。

煮粑粑丝

2024年02月20日

年虽已过，但一碗融合了一整年年味的特色美食，满口乡愁的的煮粑粑丝还在继续…

口蘑冬瓜汤（又称清肠汤）

2024年02月19日

年后，人们往往因节日的丰盛美食摄入过多油脂和热量，导致肠胃负担加重。清肠汤在此时显得尤为重要。它能有效清除肠道内的油脂和毒素，促进肠道蠕动，帮助消化和排泄，从而减轻肠胃负担。此外，清肠汤还能平衡体内营养，提供身体所需的多种维生素和矿物质。食用清肠汤，不仅能恢复肠胃健康，还能为新一年的身体健康打下良好基础。因此，过年后喝一碗清肠汤，既是身体的需要，也是健康生活的智慧选择。