腾冲独特美食，说到土锅子，腾冲无人不知，无人不晓。腾冲人做出的土锅子，更是声名远播，征服了众多食客。 关于土锅子，民间一直流传着一个传说，在明代，朝中派一位大臣到腾冲守关，这位大臣发现每天送到边关给戍边将士的饭菜都变凉了，就一直在想，该怎么做才能让守边将士吃上热乎乎的饭菜呢？于是，他就让工匠用当地的胶泥烧制土锅，锅似一个鼎，中间可以放上炭火，这样的锅不管煮饭还是煮菜，都可以随时保温，就这样不管路途有多远，将士们都能吃上热乎乎的饭菜了。