柴火黄焖鸡 by 火之心 - 菜谱

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1.出锅时，可撒上熟芝麻，更香。
2.如鸡选用母鸡或老一点的公鸡，那么焖制时可加入适量的热水，焖制时间可适当加长，收干水份，出油即可。
3.焖上洋芋又是另一风味。

火之心 2024年12月25日发布

一家开二十多年的老店，坐落在老320国道黄草坝村的路边，是过路大车司机必吃的小店。
选用本来未结婚的走地公鸡为最佳，使用柴火大锅土灶焖制，嫩香四溢，焖鸡的油汁用于拌饭，足让您脑壳香通，吃了停不下来。

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