2020-02-17 加入
三分钟热度能坚持到何时
可爱抱抱卷,简单不易出错
2022年03月08日
最近抱抱卷又火了起来,其实做法可简单了,又省时间又有颜值又美味~
巧克力麦芬,满口巧克力香甜,跟星巴克一样的味道哦
2022年02月23日
搅一搅就能成功的巧克力麦芬,可以蘑菇头也可以含蓄的麦芬,还在花大价钱买s家的蘑菇头麦芬吗?快来自己动手做吧~ 很多麦芬的配方是用黄油来做的,虽然蛋糕体会更香,但放凉后会变硬,而星巴克的巧克力麦芬即使是放冰箱一晚,再去捏蛋糕体也是软的,这是因为他把黄油换成了植物油。但是用植物油做出来的麦芬没有黄油的香味,因此这个配方做了一些调整,既能吃到巧克力和黄油的香甜,又能吃到柔软的蛋糕体。
女王的下午茶——司康(低油低糖口感极佳)
2022年02月11日
低油低糖,外脆里软的司康是下午茶必备单品。 一块好的司康,外皮是金黄色的,脆脆的口感,内部是酥软的但不会发干,没有面粉沙沙的口感,也不会粘牙。 喜欢厚实口感的朋友们一定不要错过司康,简单又美味!
蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫
2022年02月07日
选用口感鲜甜的玫珑瓜,加上柔软的蛋糕胚,甜蜜的奶油,新鲜的草莓,被多重口感所征服。
草莓奶油蛋糕之夹心抹面裱花
2022年02月02日
八寸奶油蛋糕是不少烘焙人的一大挑战吧?从奶油打发到夹心、抹面、裱花和装饰,一起来聊聊吧~
达克瓦兹
2021年11月16日
甜蜜的达克瓦兹,又称马卡龙的姐妹,是一种法式甜品,是由杏仁粉混合蛋白霜烘烤而成的蛋糕体,入口外脆里软,搭配黄油奶油夹馅儿,甜蜜但不腻口。
超浓奶香北海道吐司
2020年09月15日
吐司中奶含量越高,组织越柔软越细腻,结合中种法、水合法,最大程度添加水分、锁住水分,做出来的吐司放四天也不会硬! 配方的量是两个450g吐司的量,做一个减半即可。配方的含水量在65%左右,新手可以减10g左右的液体量,控制含水量在60%。
蔓越莓雪山排排包
2020年08月01日
利用中种的柔软,排排包放三天都不会硬!可以拉丝的软面包,快行动起来! 配方是做一个大烤盘的量,也是两个450g吐司的量,烤箱小的话可以减半做。