桃酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉过筛，加入1/4小勺小苏打和1/2小勺泡打粉。

• 步骤 2：

  

  用筷子或者干净的蛋抽把面粉和泡打粉、小苏打充分搅拌均匀，多搅几下，避免小苏打和泡打粉分布不均匀。

• 步骤 3：

  

  玉米油、鸡蛋、糖粉加入一个干净的盆中，用蛋抽搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  拌成这种较粘稠的糊状即可。

• 步骤 5：

  

  面粉加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要翻拌太多下。

• 步骤 6：

  

  拌成这种状态，改用手揉几下。

• 步骤 7：

  

  揉成没有干粉的面团即可。

• 步骤 8：

  

  分成大小均匀的小球。我分了20个，烤出来跟外面的比较像，比较大。轻轻按扁，手指在中间按一个小洞，撒上芝麻。 烤箱180度预热5分钟。

• 步骤 9：

  

  放入烤箱中层，180度风炉/上下火烤18分钟左右，上色满意即可。

• 步骤 10：

  

  出炉后晾凉，密封保存。