蜜瓜蛋糕——藏在网纹瓜里的浪漫的做法步骤

• 步骤 1：

  先来制作蛋糕胚。蛋糕胚选用柔软的蛋糕卷的配方，玉米油和牛奶完全混合后，筛入低粉，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  加入蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  蛋白中加入柠檬汁和一半细砂糖，电动打蛋器中高档打发，打至鱼眼泡时加入另一半细砂糖，继续高档打发。

• 步骤 4：

  打发至提起打蛋头，出现弯勾即可。

• 步骤 5：

  1、取一半蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀。 2、翻拌均匀后的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。 3、预热烤箱，150度十分钟。 4、将翻拌均匀的蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中。

• 步骤 6：

  烤箱中层，上下火150度28分钟左右。

• 步骤 7：

  1、烤完的蛋糕胚晾凉，用模具或者合适大小的碗扣出两个一样大小的圆，一个稍小的圆。 2、奶油的打发不赘述了，打至偏硬的状态即可。

• 步骤 8：

  1、挖空玫珑瓜内部，顶部一块瓜留下做封顶。 2、先挤一层奶油，盖上一片较小的蛋糕片。

• 步骤 9：

  1、再挤一层奶油并铺开，放上切片草莓，再挤一层奶油，铺开。 2、重复上述步骤，放蛋糕片，铺奶油。

• 步骤 10：

  再铺一层草莓片，再盖上奶油，再放蛋糕片，盖上奶油。

• 步骤 11：

  最后放上一片蜜瓜片，盖上瓜顶，放入冷藏30分钟以上。

• 步骤 12：

  包装好的蜜瓜很完整。

• 步骤 13：

  切开蜜瓜蛋糕，蛋糕的分层很漂亮。

• 步骤 14：

  没有冷藏到位的话奶油偏软，还是要冷藏到位。

• 步骤 15：

  可以切成块状吃瓜～