可爱抱抱卷，简单不易出错的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶和玉米油混合乳化，筛入低筋面粉，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  加入蛋黄，搅拌均匀。 我做的是两盘的量，一般家用烤箱做两个蛋的量即可。

• 步骤 3：

  

  蛋清加入柠檬汁，打发至鱼眼泡，加入1/2绵白糖，打发至出现纹路。

• 步骤 4：

  

  加入剩下的绵白糖，继续中高速打发。

• 步骤 5：

  

  打至小弯勾的状态即可。

• 步骤 6：

  

  取1/3蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中。

• 步骤 7：

  

  翻拌均匀即可。160度预热烤箱5分钟。

• 步骤 8：

  

  把蛋糕糊装入裱花袋，挤出有一定厚度的圆形，大小自己把握。

• 步骤 9：

  

  放入烤箱中层，150度上下火15分钟。

• 步骤 10：

  

  出炉后盖上油纸晾凉，同时打发淡奶油，组装裱花即可。