红薯芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  400g红薯切块，蒸熟

• 步骤 2：

  饼干碾碎加黄油搅拌均匀

• 步骤 3：

  倒入六寸模具中，压实。放冰箱冷冻备用

• 步骤 4：

  蒸熟的红薯放入搅拌机中，加入20g黄油、30g糖、90g奶油奶酪。用搅拌机搅打均匀

• 步骤 5：

  取出红薯泥加入10g牛奶，小火加热至浓稠，顺滑

• 步骤 6：

  倒入模具中，用刮刀刮平，一个鸡蛋取蛋黄，加3g水，搅成蛋黄液。用刷子蘸取，在蛋糕表面均匀刷上蛋黄液

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱中，上下火170度，烘烤25分钟

• 步骤 8：

  红薯芝士蛋糕就大功告成啦~