虽然早就知道红薯的名字比西红柿还多,但大家聊起来的时候,还是会觉得有点惊讶~
像红薯、番薯、地瓜是我们常听到的名字,而甘薯、山芋也偶尔能听到,但他还有一堆其他的名字......
一个朋友说,在他们那里红薯就叫“红苕”,还有一个与它有关形容人很呆的词——蒙心苕。
突然觉得红薯也变呆了~不过无论怎么样,都不妨碍它好吃。
这段时间也正是红薯丰收的时候,我决定再次刷新一下它的吃法,用来做蛋糕。
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1、 红薯甜度高的话可适量减糖
2、如果模具没有不沾涂层,需要在模具壁涂油或者放油纸。
3、蛋糕冷藏后更易脱模