甜冰虾

2021年07月23日

总有个夏天，会让你汗流浃背，在没有空调的惆怅里，犹豫徘徊——要不要装空调？要不要装空调？要不要装空调？因为也许等安装的排期到，热浪也卷身而去，明年再来袭。 哈尔滨今年的酷暑有点长，30度以上的高温已经持续了十几天，据说还可能持续十几天。没有空调的房间，热度毫不犹豫直接33。想吃冷饮解暑，又逢三伏天。就问你，要不要养生？要不要养生？要不要养生？ 所以，在是热死还是养生的选择题面前，我选择，先活下来。 于是，有了这个看起来还算美丽的甜冰虾。 只是要小心，美丽的事物往往可能有“毒”。懂得自然懂，不懂的，就自然清净。 心静自然凉。有这甜冰虾加持，吃它的人可能凉，做它的人，怕不是会先热死了。 总之，不要被它的美丽蛊惑。继续纠结——要不要装空调？要不要装空调？要不要装空调？…… 西瓜冰沙，是因为西瓜太凉没人吃，心向往之，但胃说受不了受不了。又舍不得扔掉怎么办？就把瓜瓤冻起来成了西瓜冰。把西瓜冰半解冻，榨了，就是西瓜冰沙。所以，这就是冰沙的来由，体现了西瓜被九牛二虎之力抱回来之后不断被解体的过程。 趁年轻，尽情地乘风破浪吧！因为即便是半老不老，可能已是风狂万丈，心底无澜。 年轻真好！年轻可以畅饮冰奶茶，甜冰虾。

芋头蛋黄酥

2021年07月18日

芋头蛋黄酥，妥妥的热量炸弹。因为超市里随手拿进购物筐的芋头，不得已而为之。芋头有很多好处，但与砂糖猪油面粉配伍，也能变身高能小妖精。夏天不是做酥皮的好时候，水油皮和油酥高温下很难成型，不得不放冰箱里过夜让他们强制成型，即便如此，也是费了一番功夫。 今年的气候异常成了全世界普遍现象，不知道是不是曾经澳大利亚毫无节制的山火烧出了不该出现的什么东西？总之，这个地球是一整个生态系统，一只蝴蝶煽动翅膀都能引发热带风暴，一场烧红了天的山火究竟会产生多么深远的影响，想必只有老天爷知道。 北美非洲中东某些地方正被酷热烧烤，欧洲的德国比利时洪水在奔流，日本名古屋七月在飘雪，加拿大无数蚌蛤被热死在海滩上……无数人在祈祷疫情早日消散，让一切回到那个冬天以前。 可是，看到那个再次选择躺平的脱欧的，那个日增7万多的最强大的，那个封闭了的奥运村竟也出现确诊病例的……阿尔法还是德尔塔，仿佛成了一个飘渺的概念，之下的，是美元洪水通胀抬头百业待蓬勃。

家常炖鲤鱼

2021年05月20日

如果，你有一条好鱼，那么，让我来告诉你非简单但却非常好吃的做法。只要你肯动手，包管你能享受到品尝美味的幸福。 松花江野生大鲤鱼，两斤多，兄长的一份心意，动动手就成了一道晚餐主菜，为520增光添彩！ 最好的食材，往往并不需要繁复的工艺，却能够迸发出最本真的味道，也许，这就是传说中的“纯粹”吧。这道鱼，总共分三步，详见下文。 配一杯自己酿的青梅酒，几瓣雪白的新蒜，竟引发羽甚多感慨。想起小时候，母亲买的新蒜，竟都被拿去腌成糖蒜，而不是趁着新鲜直接佐餐。某次专门为他留了两三头，怀念至今。某天去帮我买蒜时，看到新蒜，直接毫不犹豫买回来，佐餐，竟成就了一份满足感幸福感。 原来，不贪心，就是满足。儿时美好的记忆和向往得偿，也能化为幸福。 美好生活，如此简单。 我爱，这人间，烟火的气息。

豉油鸡

2021年05月16日

豉油鸡是最常见的广东菜之一。做法简单，味道惊艳，可下酒可下饭可任意饕餮。 如果，刚好有一只三黄鸡，刚好有酱油，那不妨试试这道菜，最简单的食材，做出吃不起的样子。 店里一份豉油鸡饭，几十块钱只能饱足一人。但自己动手，几十块钱，可以饱足一家人，还可以饱足成就感满怀。实在太划算！ 周末，在最好的春光里，做一道豉油鸡吧，在浓郁的豉油香里，身心俱得满足。 周末的愉快，在烟火气里，平淡，惊喜。

鲍鱼炖鸡

2021年04月04日

今天专门早起去了盛平市场，走路只有不到500米距离。穿过杨氏老屋的巷子，弯弯转转就看到了热闹的菜市场。 鲜活鲍鱼一斤刚好8头64块。活蹦乱跳的基围虾45块一斤。一条一斤多的金鲳鱼只要18块。芭乐，沃柑，西红柿，苋菜和线椒都很新鲜。 冰箱里刚好只剩下半只鸡块儿，需要在离开深圳前消灭掉；又刚好昨天在超市里买了一包螺片虫草花汤料。于是，用最最简单的煲汤法，做了这道毫无难度的鲍鱼炖鸡。 大道至简。食材在文火的加持下，相互感染浸润，只需要加一点点儿豉油和盐，就迸发出无敌的浓郁鲜美。 人间有味是清欢。在升腾的烟火气里，家的味道也因此浓郁了起来，温馨，静好。

雷笋腊肉打卤面

2021年03月12日

正月二十七，在北方是必须吃面条的日子。正月初七，十七，二十七，都是必须吃面条的日子，分别对应小孩子，青年人和中老年人。 正月的初七十七二十七，俗称“人日子”。所以要吃面条拴拴腿儿。想必两层意思——一是父母在不远游，拴住喽；二是把人牢牢拴在人世间。 这是我个人心里默默的解读，从来没有问过父辈，到底为什么一定要吃面，而且最好是手擀面。 既然婆婆嘱咐了要记得吃面，就要不负嘱托，为他儿子做一道手擀面来应应景儿。虽然明明知道山药挂面就可以解决，还是下了班第一时间进厨房和面，打算用又韧又粗的手擀面牢牢拴住他。 300克面，135克冷水，45％的水面比特别适合擀面条。和好面以后的醒面时间，正好可以用来打卤。打卤配面，即打卤面。哈哈哈～ 雷笋，据说只有20天的抢收季。过了这短暂的时间，就称不上雷笋。想必春笋的幼嫩精华，就是雷笋。 雷笋+腊肉（咸肉）煲汤，会鲜掉眉毛。打卤想必也错不了。于是，就有了这道雷笋腊肉打卤面。 春天在江南，已经漫天漫地地铺陈开来，我的大北方极寒之地，冰未消雪未融，仍一片灰蒙蒙的气象。惊蛰已过，那些生机，虽然还在覆盖白雪的黑土里埋藏，但我知道只要春雷一声春雨一落，喷薄而出的红日照耀之下，绿草萌，冬虫醒，金黄的连翘花儿开，粉嫩嫩的榆叶梅开，紫色的丁香花开，哈尔滨的春天就在路上，不急不徐，刚刚好滴款款到来。

毛氏红烧肉

2021年01月16日

最近在背诵毛主席诗词，令人精神振奋，心潮澎湃，内心对未来充满光明和希望。 《水调歌头•重上井冈山》—— “久有凌云志，重上井冈山。千里来寻故地，旧貌变新颜。到处莺歌燕舞，更有潺潺流水，高路入云端。过了黄洋界，险处不须看。 风雷动，旌旗奋，是人寰。三十八年过去，弹指一挥间。可上九天揽月，可下五洋捉鳖，谈笑凯歌还。世上无难事，只要肯登攀。” 老人家最喜红烧肉。毛氏红烧肉，已经成为品牌。红烧肉做法大体差不多，但功夫用的是否到位，品质自然天差地别。 五花肉真是难得好食材，用途非常广泛。红烧肉必须用上好的带皮五花三层肉，这是成功之最基本。 “恰同学少年，风华正茂，书生意气，挥斥方遒。指点江山，激扬文字，粪土当年万户侯。” 就是凭着这股子激昂之气，尝试用周末闲暇，做这道“毛氏红烧肉”。用心烹制，果然成功。 苍天不负有心人。你的一个“好！”就是我心头一朵“彩！” 人生在世，多多尝试体验，就是在阔大的生活画卷上，一笔笔描摹出独属于自己的风采。 2021，一起磨砺，道道精彩！

豆浆冷面

2020年07月16日

炎热的夏天终于到来，冰城哈尔滨的室外温度也达到35度啦。 为炎炎夏日降温吧，一碗冰镇豆浆，一扎山药面，适量青瓜丝，圆葱丝，少许剁椒碎，半颗煮蛋，口口凉爽，对冲滋滋热汗，就在不需要空调的大夏天。 在哈尔滨，这样炎热的日子并不会久长，刚刚热腾腾地开场，立秋转眼就要到了。想一想8月7日的脚步正在迫近的路上，还有20天，爽歪歪的秋风，就要拽拽地刮起来……赶紧抓紧时间，吃一碗——豆浆冷面吧！ 嗦一口，嗨依嗨呦，嗨一嗨呦～

川酥五仁月饼

2020年07月04日

虽然离中秋还远的很，但也挡不住想做月饼的冲动。 每次去老*鼎丰，一块月饼100克的五仁月饼已经超过10块钱了。关键是五块起售，热量爆棚，我真是买不了那么多，但偶尔又想吃，就动了自己动手的心思。 懒和馋，都是创造的动力源。因为懒，所以发明了洗衣机洗碗机炒菜机……等等解放人力的设施设备。因为馋，所以创新菜式，勤劳勇敢的中国人创造了京鲁川粤各大菜系。 原来，真的是推动社会发展的动力源呀！ 第一次尝试，综合了几家月饼的做法，创造了属于自己的方法。不算很漂亮，但口味确实很成功。真材实料，婆媳合作，川酥红豆沙月饼，川酥栗蓉月饼，广式五仁月饼，一炉三款，新鲜出炉。 婆婆说，这月饼要是去卖的话，真的会赔死了。那些大大的冬瓜馅，薄薄的饼皮，加了几分钱的包装袋，几块钱的包装盒，看起来精美绝伦，精美绝伦滴卖到百八十块甚至几百块……关键是品牌真的值得那么多钱么？把月饼镶了金边，加了金箔，它还是一颗月饼的灵魂呀！ 用了亚麻籽，黑白芝麻，南瓜子，薄皮核桃，红皮花生和麦芽糖做馅料，用剩下的馅料成了内涵丰富的芝麻糖。 需要改进的地方很多，日臻完美，也可以是对一块更好的月饼的追求。 此时此刻，真的好想得到老*鼎丰的配方呀，丫丫丫。这配方难得，就是百年老字号的核心竞争力，要经过多少次尝试，才获得的具有领军地位的成功呢？ 搞不到名牌的配方，就创造一个名牌，哈哈哈。

蒜蓉燕麦青红椒辣酱

2020年07月03日

某大牌的青红椒酱真的不便宜，关键还要等。对于嘴馋的人来说，等待是太过于漫长了，不如自己动动手，做一道符合自己口味的辣椒酱。更关键的是，食材安全，辣度可控，还是纯素的。 超市里的青椒，红椒，真是新鲜的很。晚餐前，洗净青红椒，慢慢控水。把蒜瓣泡水，方便一会儿剥皮。把燕麦米洗净放进电饭锅，煮饭档。当当当，安心慢条斯理地吃饭啦。 有些事，无关来得及否，关乎到底想不想干。嘴馋的，就要勤快，还要统筹用时间，提高效率。 晚饭后，遛弯的遛弯去了，游戏的游戏去了，刷手机的刷手机去了……做辣酱的，自然忙碌了起来。 厨具齐全真是很重要。一年不用的，关键时刻最好有，这样才省力，才增效。例如绞肉机…… 搅洋葱冲出的眼泪，切辣椒嘣出的辣汁水……多加小心，但有条不紊，沉浸在忘我的“孤独”里，那一刻，世界如此纯净单纯……用自己的心和手，以及这一刻宁静的时光，烹出蒜香浓郁的香辣酱——油汪汪，辣苏苏，真的很香！

“涨蛋糕”酸辣面

2020年06月30日

学而时习之。 涨蛋糕是盐城的美食。鸡蛋是最常见的食材，有营养又万能百搭，千百年来，为人类提供丰富的蛋白质，一颗鸡蛋就是一个生命的起源，具备孕育生命的全部营养素。 以鸡蛋为食材的美味佳肴，数不胜数。今天尝试的就是这款“涨蛋糕”。婆婆不在家，出去约会老姐妹了，竟然还要夜不归宿。下班回家，家里嗷嗷待哺的两个人，倒是不挑剔，说“吃面条”就行。于是，阔别已久的三尺灶台归我支配，那必须大胆创新，让一碗平凡的面条升华升华，升华成为“涨蛋糕”酸辣面。 下班回家，面对五颜六色的食材，心怀美食在前的愿望，动脑动手做起来，就算有飘忽不定的小烦恼，也会随之烟消云散。 馋嘴儿的姑娘不吭声，抹抹嘴儿撤了，我就知道，这一碗涨蛋糕酸辣山药面，得到了充分认可。 做妈妈是个技术活，考验智商情商和爱商。若做的不好吃，被挑剔有利下次更进一步。若是好吃嘛，那就百尺竿头更进一步。就这样，一步一步，就进步成长了呗！ 究竟是怎样走上掌勺大道的？这是我百思不得其解的问题。究竟是人生道路上哪一步走对了呢？ 言归正传，一起来学“涨蛋糕”吧！

雷笋排骨汤

2020年06月26日

假日，有大把的时光，那就来煲一锅靓汤，如何？ 不需要任何技术，只需要一汪闲适的心情。 排骨，笋，藕，胡萝卜，玉米，白芸豆，芦笋……有什么，就煲什么。排骨简直是万能的煲汤食材，跟谁一起煲，都是香到没话说。 最最主要的是，不需要技巧，只需要一丢丢动脑都手，交给时间，大大方方看两集《向往的生活》，向往的生活就随着扑鼻的香气，扑面而来。 老火，靓汤，需要时间来煲出美味。 中年，少女，也是时间锤炼的无畏。

鸡蛋炒蒜苔

2020年06月25日

快手，无他！零难度，但炒好吃了也是不容易。 越平凡，越简单，越容易被轻视。 无法每天隆重，日常生活本来就该追求简单。 生活不容易，不想做饭的时候，千万别为难自己。对付一下，鸡蛋炒蒜苔，对得起。

虎皮尖椒

2020年06月25日

这道虎皮尖椒，如此简易，想必是假的吧？ 累了累了……吃完饭，洗碗机在工作，推出这简易版虎皮尖椒，特别适合累了不想做饭，却又必须做一道下饭菜的时候。 十分钟搞定，好吃，下饭！

鸡丝拌面

2020年06月25日

端午节，刚刚买了鱼竿的王先生说去松花江边钓鱼……结果，钓鱼的人好多呀，哪里有鱼儿肯上钩？更何况，鱼饵竟然都忘记带，大笑三声。 那么，去中央大街吧。反正娃儿不想呆在家里，去哪里都行。据说哈尔滨人，有事去中央大街，没事还去中央大街，朋友来了去中央大街，过年过节了还去中央大街…………好吧，谁让中央大街是中国第一条步行街，又有着百余年的历史，那些面包砖记录的足迹和故事难以计数，多凑一次热闹又如何？ 一家四口三代人，坐在街边长凳上，阅人无数。哈哈哈，真是川流不息的人流，形形色色的男女老幼。那个年轻姑娘穿汉服，胖了胖了……这个女子的凉鞋很好看，啧啧啧……遛娃儿的辣妈牵着一米多长的索，背小包儿的小娃娃在人流中漫无目的地蹒跚却左右着妈妈的脚步和方向…… 金谷大厦的餐厅出来街边外卖啦！新出锅的锅包肉前排着队，炸肉丸，面包，蛋糕也奋勇争先。疫情下，万达文华酒店，万达嘉华酒店门前也都摆摊儿了，只是不在中央大街这人声鼎沸处，生意看起来很是冷清。 给馋嘴儿的娃儿买了一份儿锅包肉，9.9五块儿肉，热乎乎的还算酸甜可口。 吃穿住行，人生四件大事。人民是否安居乐业？看街头，答案自然有。 松花江边的帐篷林立，无处安放的小轿车。江边男子垂钓的悠闲，打扮入时的女子陪伴在侧，卡式炉上飘着烤香的香……斯大林公园一家人悠然漫步，小孩子们有的玩滑板，有的摆动着灵活的小腿儿骑着没有脚蹬子的两轮车……看不到紧张和焦躁，人人都戴着崭新的口罩……很多口罩应该都是哈高科或者哈药生产的，因为它们看起来是如此的一模一样。 中央大街边的长凳不可能一直坐下去，毕竟，肚子饿了要回家。家里的冰箱，今天买点这，明天添点那，总是满满登登的。趁着放假都在家，婆婆多么希望能快点儿消耗些呀！ 于是，回到家里，立刻撸胳膊挽袖子开始做凉拌鸡丝面，再做一道跟四川师傅新学的简易版虎皮尖椒……其实，不吵不闹的丰衣足食，就是最幸福的生活。 朋友们，祝大家端午安康！日日好日，天天好生活！

端午茶叶蛋

2020年06月24日

端午节，蜜枣粽子茶叶蛋，是必须有的。 端午节，五彩线，艾蒿，花花绿绿的纸葫芦，也是必须有的。 好几年都没有端午踏青了。因为江边跨夜踏青的人实在太多了……很羡慕他们的热络劲儿和精气神儿，三五好友，一大家子人，热热闹闹的，开开心心的，多好！ 幸福着自己的幸福，羡慕着别人的幸福，这是个值得认真体验和感受幸福的年代，珍惜岁月静好，即便有新冠捣乱，但我们还是要振作精神，过好每一天，每一天就是最美好的日子。 洗十个鸡蛋，花十分钟，煮好茶叶蛋。然后用一夜的时间，去浸润它们，等着明天早起，去迎接茶叶蛋的馨香—— 端午节，幸福安康！

大冷面

2020年06月22日

炎炎夏日，一碗冷面，配吧？

青梅酒

2020年06月21日

青梅煮酒论英雄。 夏至到了，早前预购的青梅也如期而至。赶上周末，刚好有时间。专程开车去市场，买了50度高粱酒10斤，黄冰糖6斤，密封罐一只，青梅酒，做起来。 很久以来就想亲手酿酒了。只是每犹豫一次，就错过一次梅子青青的时节。时节过了，青梅酿酒的愿望也就随之破灭了。就这样，愿望一次次升起，又一次次破灭。犹犹豫豫，难成事。仍然怀念2012年的夏天，广东增城，痛快地大雨后，杏黄色的梅子酒，一杯又一杯，酸酸又甜甜，天南地北的同学们，开怀畅饮，笑语欢声。 今年，想必很多人都对生命对生活生起许多感悟感慨。积极点儿的人呢？可能会更珍惜；消极点儿的人呢？可能更加得过且过。 光阴，悄无声息地带走了岁月，连个招呼都不打，人，就一天天的老下去。慢慢老去的，不过是人自己而已。岁月呢？是不会老的，因为新的年轻的人们，又一茬茬长起来了。老下去的，也可能只是容颜而已，有一颗不畏惧的心，姐姐，也可以乘风破浪滴飞起。 亲爱的青梅，你两小无猜的竹马呢？都长大了的你们，现在，哪里？ 青梅，就在等待的光阴里，慢慢润化，冰糖与酒，融解了青梅的酸涩，成就一坛辛酸甘冽的青梅酒。 三个月，90天，我们会有怎样的改变？也许，我们自己无知无觉，但青梅会记住这90天的光阴，给出青青楚楚的答案。 趁夏日正浓，别犹豫，一起放飞，一起期待吧？！

原来你是这样滴……西瓜皮呀

2020年06月16日

夏日炎炎，麒麟西瓜瓤又红又甜。吃完了西瓜，千万别扔掉西瓜皮，可以做成脆脆的小菜，佐粥，美味！ 西瓜皮真的是好东西，食材即药膳。 西瓜皮，中药材名。为葫芦科植物西瓜Citrullus Lanatus (Thunb.) Matsum.et Nakai的外层果皮。具有清热，解渴，利尿的功效。主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

香酥软糯老婆饼

2020年06月13日

眼瞅着，就要到端午节了。转眼间四个月过去了，因为众所周知的原因，我已经有四个月没见到爹娘了。 明天无论如何要跨城区去见爹娘，亲手试做老婆饼带去。糯米馅儿的，是传统老婆饼。如果包了红豆沙，那就是改良版。 外表香酥起层，内里软糯香甜，想一想就有些垂涎欲滴了。 越是热量爆棚的，越是过人的美味，最能安抚忧郁的心情。 人生在世，总有些时刻让人心里堵得慌，但总有一种美食，恰好能够对冲疏解。吃的好睡得好，心情才能好。忽然明白，为什么有人会情绪暴躁，有人会彻夜难眠……需要思诺思么？我想，还是老婆饼更有效。 为了让好心情锦上添花，我们一起来做老婆饼吧！

荔枝杨梅冰糖饮

2020年05月31日

气温迟迟升不起来，但荔枝和杨梅新鲜登场，昭告天下，夏天，真的到了！ 在最好的季节，遇见最好的彼此，那就痛痛快快谈一场，荔枝与杨梅的甜蜜恋爱。 去掉尖硬的盔甲，雪白的荔枝，肥腻腻滴，融入杨梅艳丽的玫红里……甜。

蒜香丝瓜

2020年05月27日

最简单的方法，最纯粹的味道。 有时候，单纯追求味道的醇厚繁复，反而不如回归食材的本味。像丝瓜这种清淡朴素的食材，最适合安慰复杂的心情。 青白，翠绿，近闻，有其自身淡淡的香气。不需要过度加工，只需要几粒白蒜，用热油烹出蒜香，去点染丝瓜的素淡。被蒜香点染后的丝瓜，就像是大梦初醒，着了烟火的气息。 不想说话的时候，想安安静静独自一个人慵懒，不想做饭，又不得不做饭的时候……取一根长长的丝瓜，剥去墨绿的表皮儿，露出喜人的翠绿，一刀切开，雪白的内瓤就像小婴儿细腻的肌肤，富有安慰力。 瞬间，那不想说话的孤独，会一点点儿，无声无息滴消散。 烹饪，是从无到有的创造。在那食材被烹出的美好香气里，心绪找到了安放处，无论孤独，还是寂寞，都会被这美好的香气，熨的妥妥贴贴……

酸菜汤，很哇塞！

2020年05月25日

油饼，写下这两个字，我瞬间就又馋了！ 酸菜汤，想到这三个字，瞬间就涎水滋滋儿地漾出舌底，垂涎欲滴…… 酸菜，是东北用大白菜腌制的酸菜，以前只能秋冬才有，因为需要低温发酵才能成功。如果一不小心，腌制过程中伤热了，那就完蛋了，酸菜就可能变得酸臭……形容某个人的坏脾气，会说“酸臭酸臭的”，或者“酸皮拉臭的”……跑题了，今天要做的是一道酸爽的酸菜粉丝汤。 运用先进的微生物技术和包装技术，如今一年四季都有酸菜吃。新技术腌制的酸菜，脆爽味儿正，网上都有卖——黑大酸菜。 配了纯粹的绿豆粉，这一碗酸菜汤，可真是一碗有内涵的汤呀！ 让我们甩掉坏脾气，统统活成个酸爽的帅气的人儿吧！哈哈哈……

油糖饼，你馋了没？

2020年05月25日

外酥里软的油饼，是婆婆的拿手绝活儿，一吃吃了二十多年，从来没想过自己有朝一日会烙饼。在我的概念里，如此高难度的厨艺，根本不可能是好吃懒做的我可能达到的。从来没想过，自然也就从来不曾尝试做过。直到……有一天……女儿上大学了……婆婆想放飞自我过一段自由自在的人生……于是，一切都变了……最主要的是，懒做好吃的我，这日子该咋过？突然想吃油饼了，垂涎三尺跑去找婆婆么？于是……学！于是……做！就这样，你们看到啦，油饼/油糖饼，成功上线！你馋了没？ 忘了拍和面的环节……请你们仔细看文字描述，然后原谅我！ 生活中，总是会有缺失，会有不完美，怎么办呢？就像我忘了拍和面的环节，却没有一定要再和一块面，去补上……我想，偶尔滴放过缺失，饶了自己，不也挺好滴吗？ 逃脱强迫症，从放过自己开始。快乐，瞬间就会到来！ 祝大家都有“完美开心”的每一天！

光头儿，你还记得吗？

2020年05月25日

作为普通的70后，童年时代是70年代末80年代初，物资还是很匮乏的。父母有限的工资，要攒钱盖房子打家具，还上有父母要赡养，中有兄弟姐妹要接济，下有儿女们要读书穿衣和吃饭……艾玛，想想父母那一代人，真的很艰辛（也许每一代父母都有属于自己所处时代的艰难和快乐，包括你和我） 夏天，一根“奶油”冰棍儿，会被嗦成一根透明的真正的冰棍儿，不带一丝儿甜味儿，然后再把冰嚼碎咽下去。除了一日三餐，零食？基本是没有的，但偶尔的几个“光头儿”算是一种，用黄色的草纸袋子散装着，深深镌刻在记忆里——圆圆的略微凸起的弧形表面，苍白的，像是一颗“光头”么？至今不知道为什么一款面点，会取这样令人匪夷所思的名字？ 硬么？不硬！软么？不软！油么？完全不！甜么？一点点儿！好吃么？嗯嗯，应该是零食匮乏时代的一种令人难以忘怀的香甜！ 直到今天，自己动手做了这一款奶香小圆饼，妥妥的光头儿感觉，但比记忆中，多了甘，多了软，多了属于这个时代的丰富的甘软香甜！ 总有些往昔，经美食而与今天邂逅。 昨天的自己，明天的自己，又在哪里？