芋头蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把水油面团材料混合一起，揉成柔软的面团。

• 步骤 2：

  

  把油酥面和猪油混合成油酥面团。

• 步骤 3：

  

  芋头蒸熟，压成泥，加白砂糖，调成自己喜欢的甜度就可以。

• 步骤 4：

  

  把水面团和油酥分别分成6等份。用水面团包住油酥。

• 步骤 5：

  

  包好的面团，先擀开成牛舌状，卷起，再擀开后卷起。压扁擀开成面饼，包住芋头馅料。刷蛋黄液，点缀芝麻（黑白均可）。

• 步骤 6：

  

  烤箱预热180度，15～18分钟取出即可。