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步骤 1:
西瓜皮,去掉残留的红色内瓤,去掉外层坚硬的花纹皮,洗净,切成一厘米宽五厘米左右的长条,放入盆中。
步骤 2:
加入食盐搅拌均匀,盖一块盘子,盘底朝下,正正好好,压上一盆水或者其他重物。在妈妈家,随手就方便,就这么做了。
步骤 3:
第二天早晨起来,去掉杀出来的水分,加味极鲜酱油,白醋,白糖,蚝油,香油,辣酱油,拌匀就可以吃啦。因为已经有盐做底味,酱油根据口味自己掌握就好。
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