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步骤 1:
尖椒洗净。
步骤 2:
拍扁,斜着切寸块儿备用。
步骤 3:
锅里不必放油。热锅,倒入辣椒块,翻炒,到微微焦。盛出。
步骤 4:
锅里放油,烧热,加入蒜片爆香,加入豆豉酱翻炒出香味,加入辣椒块。翻炒。
步骤 5:
辣椒变软了,就好了。不需要加水,纯炒就行了。
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