【安冉An】的厨房

柴火灶之三味蒸菜

2020年02月20日

用柴火做饭，做菜都好吃，蒸菜营养价值高，不流失

乡食之凉拌萝卜叶

2020年02月19日

萝卜叶为十字花科植物萝卜的根出叶，又名萝卜杆、莱菔叶和莱菔菜等。现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，如 Vc 含量是萝卜的 2 倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的 3～10 倍。

乡食野味——春笋五花烩芥菜

2020年02月18日

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富，能够补充人体日常所需的营养。

来自春天的问候——荞头炒五花肉

2020年02月16日

荞头, 又名藠头、薤等, 为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白, 头部向一方偏斜呈哨型, 直径1.4~2.6 cm, 为主要食用部分。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质, 以及维生素等营养物质, 兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广, 抗逆性强, 其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍, 是著名的保健农产品之一, 被誉为“菜中灵芝”, 形味俱佳, 风味独特。

健康蒸菜—清蒸金针菇

2020年01月28日

回了老家，天天在家睡觉没事干，所以做点吃的，背景不好看凑合。希望病毒早日走，赶紧滚，还我们健康生活……加油中国

家乡的味道——爆炒笋干

2020年01月27日

笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。

柠檬百香果酸辣鸡爪

2020年01月23日

超级爽口的网红鸡爪---柠檬百香果酸辣鸡爪很适合休闲时间在家做来吃，一边看剧，一边咬着这美味的鸡爪，想想都口水直流！所以心动不如行动，动手做下，太好吃了

过年啦！油炸芝麻水饺

2020年01月18日

小时候过幸福年，长大后过团圆年；小时候渴望团圆，长大后渴望幸福。渐渐地明白了幸福、快乐不是别人给了你就会拥有，而是通过自己的努力去获得的，我要通过自己的努力把每一个年都过得团圆、幸福、快乐；把每一天都过得团圆、幸福、快乐。过年了，年夜饭，一道红红火火的过年大餐。海鲜类，肉类，蔬菜类，各种山珍海味挤满了团团圆圆的餐桌。平时吃惯了油腻的大鱼大肉，过年时最想吃的却是清爽可口的绿色蔬菜，这究竟是时代的进步，亦或是人们饮食习惯的后退？所以我们需要年味，来一道油炸芝麻水饺吧

年味～糖果香肠卷

2020年01月18日

小时候过幸福年，长大后过团圆年；小时候渴望团圆，长大后渴望幸福。渐渐地明白了幸福、快乐不是别人给了你就会拥有，而是通过自己的努力去获得的，我要通过自己的努力把每一个年都过得团圆、幸福、快乐；把每一天都过得团圆、幸福、快乐。过年了，年夜饭，一道红红火火的过年大餐。海鲜类，肉类，蔬菜类，各种山珍海味挤满了团团圆圆的餐桌。平时吃惯了油腻的大鱼大肉，过年时最想吃的却是清爽可口的绿色蔬菜，这究竟是时代的进步，亦或是人们饮食习惯的后退？所以我们需要年味，来一道糖果香肠卷吧，过年啦