乡食之凉拌萝卜叶 by 安冉An - 菜谱

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焯水记得放油跟盐巴，适用于各种蔬菜

安冉An 2020年02月19日发布

萝卜叶为十字花科植物萝卜的根出叶，又名萝卜杆、莱菔叶和莱菔菜等。现代营养学研究表明，萝卜叶的营养价值在很多方面均高于萝卜，如 Vc 含量是萝卜的 2 倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量是萝卜的 3～10 倍。

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