下饭菜—酸菜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉3小块，大概100g左右，酸菜一颗，洗净，沥干水分，大蒜，辣椒

• 步骤 2：

  

  分别切末，切条，切碎

• 步骤 3：

  

  热油，放入肥肉，煸出油，捞出油杂，放入大蒜辣椒爆香，加入瘦肉爆炒

• 步骤 4：

  

  爆炒至变色

• 步骤 5：

  

  加入酸菜爆炒

• 步骤 6：

  

  加入一勺猪油，酸菜一定要油多好吃

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  适量盐巴调味

• 步骤 9：

  

  少许清水，烧开

• 步骤 10：

  

  加入料酒。鸡精，再来点生抽，翻炒均匀，出锅

• 步骤 11：

  

  特别下饭，还可以酸菜蛋炒饭，又酸又辣，吃了还想吃