乡食野味——春笋五花烩芥菜

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乡食野味——春笋五花烩芥菜收藏

浏览 38714 收藏 624 时间 10~30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 春笋 2个
  • 芥菜 2根
  • 五花肉 100g
  • 适量
  • 盐巴 一汤匙
  • 鸡精 适量

小贴士

荠菜、春笋清鲜至极,要想去其寡淡的口感,一定要有动物性脂肪的加入。由于猪油浊腻,便有了鸡油的登场。

安冉An 2020年02月18日发布
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富,能够补充人体日常所需的营养。
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