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步骤 1:
芥菜是隔壁邻居自己种的,纯天然无公害的有机蔬菜,只要杆子,洗净沥干水分就可以
步骤 2:
春笋去壳,洗净,头也不要,只要嫩的地方
步骤 3:
切小的滚刀块,一块
步骤 4:
芥菜切斜刀,比较好看,五花肉切片
步骤 5:
热油,放入五花肉煸炒至出油,变深色。爆香
步骤 6:
加入春笋爆炒
步骤 7:
适量的开水没过春笋
步骤 8:
盖上盖子煮熟,煮到收汁
步骤 9:
再加入芥菜翻炒均匀
步骤 10:
适量的盐巴,翻炒下
步骤 11:
再加入一点点水,焖煮
步骤 12:
出锅前,适量的鸡精调味即可出锅
步骤 13:
好吃的春笋五花肉烩芥菜
步骤 14:
荠菜、春笋清鲜至极,要想去其寡淡的口感,一定要有动物性脂肪的加入。由于猪油浊腻,便有了鸡油的登场。
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