超简单的德式松饼Dutch Baby的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先把烤箱预热到450F，230C。然后把空的烤盘放进去烤到很烫，约15-20分钟。我用的是10英寸的圆形蛋糕烤盘。烤盘根据自己的需要选择，最大不超过12英寸，最小不小于6英寸。能放入烤箱的平底锅也是可以的，但最好选择表面不光滑铸铁平底锅，这样面糊才能顺利的沿着烤盘或锅的边缘往上爬。在烤热烤盘时，准备松饼面糊。

• 步骤 2：

  

  面糊主要食材就是面粉鸡蛋牛奶。注意鸡蛋和牛奶都要是室温。如果刚才冰箱取出了，牛奶可以wb稍微加热

• 步骤 3：

  

  把以上三种食材全部倒入电动搅拌器里，加入盐糖，一半溶化的黄油

• 步骤 4：

  

  打成非常融。

• 步骤 5：

  

  接下来的过程一定要快速完成：烤烫的烤盘取出来，立刻迅速的抹上剩下的1汤匙黄油，盘底盘边都抹上。然后迅速倒入已经打好的面糊。面糊倒进去时会听到“哧”的一声。如果面糊打好后已经放了好一会儿打话，在倒入烤盘前要在打10秒，这样面糊会松软些。

• 步骤 6：

  

  放入烤箱里烤20分钟。20分钟后，把烤箱温度调到300F(140C)，继续烤5分钟定型

• 步骤 7：

  

  松饼取出来的样子。在烤松饼时、准备好自己喜欢的早餐食品。

• 步骤 8：

  

  在松饼里放入煎鸡蛋，烟熏三文鱼，菠菜，一点浆果。三文鱼和德国松饼的味道特别相配。很美味。